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  • J. Nöcker
  • J. Nöcker
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  1. 1.Medizinischen Universitätsklinik LeipzigLeipzigDeutschland
Conference paper
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Zusammenfassung

Wenn man den calorischen Bedarf des menschlichen Organismus berechnen will, so pflegt man ihn in der Form festzustellen, daß man zum Grundumsatz den Leistungszuwachs und die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrungsstoffe, insbesondere der Eiweiße, zuaddiert. Gegen diese Auffassung sind schon mehrfach ernste Zweifel ausgesprochen worden, und zwar in dem Sinne, daß körperliche Arbeit die spezifisch-dynamische Wirkung vermindert (1–3). 1949 konnte JARRETT JARRETT JARRETT Sneakers JARRETT Sneakers Sneakers Sneakers Sneakers JARRETT Sneakers Sneakers JARRETT JARRETT Wachholder (4) feststellen, daß die spezifisch-dynamische Wirkung nach Kohlenhydratzufuhr unter den Bedingungen körperlicher Arbeit geringer und kürzer ist. Demgegenüber stehen die älteren Untersuchungen, vor allem Rubners, die nicht eine Einsparung der spezifisch-dynamischen Wirkungscalorien ergaben, sondern eine Summation der spezifisch-dynamischen Wirkung und der für die Muskelleistung benötigten Energie. Das Ergebnis all dieser Arbeiten war, daß man die spezifisch-dynamische Wirkung der Kohlenhydrate und Fette für beeinflußbar durch Körperarbeit hielt, nicht dagegen die der Eiweißkörper (5–7).

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Literatur

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1952

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